O leite condensado é um ingrediente muito comum em receitas de calda de chocolate para bolo. No entanto, existem muitas pessoas que não gostam do sabor do leite condensado ou que são intolerantes à lactose. Para essas pessoas, existe a opção de fazer uma calda de chocolate sem leite condensado.
Aqui está uma receita simples e fácil de calda de chocolate para bolo sem leite condensado:
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o açúcar, a água, o cacau em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a calda comece a ferver.
- Continue cozinhando por mais 5 minutos, mexendo sempre, ou até que a calda engrosse.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
- Deixe esfriar antes de usar.
A calda de chocolate sem leite condensado pode ser usada para cobrir bolos, tortas, cupcakes e outros doces. Ela também pode ser usada para fazer sorvetes, milkshakes e outras bebidas.
Aqui estão algumas dicas para fazer uma calda de chocolate perfeita:
- Use cacau em pó sem açúcar. O cacau em pó com açúcar vai deixar a calda mais doce.
- Mexa sempre a calda enquanto ela está cozinhando. Isso vai ajudar a calda a engrossar uniformemente.
- Não deixe a calda cozinhar por muito tempo. Se você cozinhar a calda por muito tempo, ela vai ficar amarga.
- Deixe a calda esfriar antes de usar. Isso vai ajudar a calda a ficar mais espessa e cremosa.
Com essas dicas, você vai poder fazer uma deliciosa calda de chocolate para bolo sem leite condensado.
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